Lilly zone: February 2024

新年慶團圓湯圓 | Lilly Slow Cook 雨文慢煮

準備好用經典嘅亞洲甜品嚟滿足你嘅甜食啦！今集，我哋會潛入廚房整啲令人入口即溶嘅甜糯米丸。同我一齊，將呢個傳統嘅美食注入一啲 Z 世代嘅風味，將烹飪變成一個有趣又美味嘅冒險。唔好錯過甜蜜嘅感覺 - 即刻嚟玩，一齊開始煮飯啦！ 🎉

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喺呢一集，我哋會製作我最鍾意嘅亞洲甜點之一：薑汁湯圓！教你喺屋企整湯圓，口感軟糯香甜，做法簡單，點煮都唔會破皮

步驟

水1000cc 、生薑50公克，煮滾後小火煮10分鐘。

薑湯煮好後加入黑糖，滾沸約3分鐘融化即可。

冷凍黑芝麻湯圓。（煮湯圓口訣：大火滾、下、小火煮、浮等待2~ 3分鐘）

大火煮沸騰下湯圓。小火煮，湯圓浮起等大約2~ 3分鐘就熟咗。

新年慶團圓湯圓自家煮 - 招財貓湯圓做法：

加入糯米粉同水，拌成糰。搓成粉糰。

取出27克粉糰，分為三份。

分別加入紅、橙、黃嘅食用色素至3份粉糰，搓勻，完成紅色、橙色同黃色粉糰。

將白色粉糰分成9份，包入芝麻餡滾圓，略壓平。將紅、橙、黃色粉糰搓成所需裝飾，用水貼。

用食用色素筆畫上招財貓嘅表情。水滾後放入湯圓，慢火煮約2分鐘至熟。

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